施仁凱

• 我的理念 凱旋國宴 第五代 主廚-施仁凱
• 公       司 施仁凱，很榮幸認識你！
• 所在區域 台南市 關廟區
• 個人介紹

  歸仁地區有「總鋪師的故鄉」之稱，施仁凱的父親施宗泰是「喜慶宴席料理」創辦人，出身歸仁的辦桌世家，自高祖第一代施乞食開始從事飲食業，歷經第二代曾祖施清土、施江海奠定辦桌基礎，傳到祖父第三代施清漢之手時，已是南關線地區頗有名氣的辦桌師傅，第四代施宗泰自幼與跟隨父親學藝，從廚房打雜洗碗、洗菜到切菜、雕花絲毫不馬虎，在祖父嚴格指導訓練與鞭策下，成為知名辦桌師傅，目前已傳承第五代施仁凱。